المنتجـع الأدبي

المكونات :
1/ الجينواز " كيك اسفنجي" :
لثلاث طبقات استعملت 6 حبات بيض ،،، كل حبة بيض بملعقة سكر و ملعقة طحين ابيض و نصف ملعقة كاكاو بني ... نخلط البيض مع السكر جيدا حتى يتضاعف حجمو ثم نضيف الطحين و ندخله في البيض على مهل ....طهوت كل بيضتين على حدا في قالب قطره ثلاثين سنتمتر ... ( مدة الطهي خمس دقائق أو أقل حرارة الفرن منخفضة ) ...
2/ بودينغ الشوكولا :
300 غ حليب + 3 م ك سكر + 3 م ك نشاء + 3 م ك قهوة سريعة الذوبان + 50 غ شوكولا .... نضعها كلها على النار حتى يتكاثف الخليط ،، لانتوقف عن التحريك ،،، نغطيه بالورق المطبخ الشفاف حتى يلامسه ... نتركه يبرد ...عندما يبرد يدخل الثلاجة ...عندما يبرد تماما نخلطه جيدا بالضراب الكهربائي ثم نضيف له كأس و نصف بودرة الشانتي و نخلط جيدا حتى يصير لونه فاتح ....
3/ موس الشوكولا :
4 حبات بيض ...نفصل الأصفر عن الأبيض ...كل حبة بيض ب 2 ملاعق سكر ... نضرب الأبيض مع السكر جيدا ... ونتركه بجيه ... نضرب الاصفر جيدا مع 150 غ شوكولا مذابة في حمام مائي " نوعية لذيذة هه "
ثم بملعقة نخلط الخليطين " بلعقل" برفق ...
4/ نقوم أيضا بكسر " ڨوفريط " أو أي بسكويت شوكولا يعجبكم و نخلطه مع شوكولاطة الطلي ....
***
اولا نقوم بقطع الكيك بقالب " حلقة " قطره 20 سنتمتر .. ثم نقوم ببناء الكيكة ... نضع طبقة الكيك الاولى داخل الحلقة التي قطعنا بها ... نسقي الكيك بالحليب أو القهوة + البسكويت مع شوكولاطة الطلي + البودينغ + كيكة أخرى + موس الشوكولا + كيكة أخرى ...ونضعها في المجمد ليلة ...ثم ننزعها من القالب ...ونضعها في الثلاجة عادي ...التزيين حسب المزاج ... هذا كل شيئ ..

هههههه هذا كل شيء ههههههه
الله يعطيك الصحة اية
سؤلان ؟
امممم الميكة الاسفنجية لاتنجح معي ؟
القهوة سريعة الذوبان يعني نسكافي ؟

الكيكة الاسفنجية هنا يبدو صنعها سهلا لكن مووس الشوكولاتة صعب ؟

الله يسلمك منيرتي
نعم القهوة سريعة الذوبان هي النسكافيه ...
لماذا لا تصلح لك ...
مالمشكلة التي تعانيها منها !!؟؟

أبدا .... فقط يجب أن يكون البيض جاف ... حذاري سقوط اي قطرة ماء في الإناء ... أو أي شيئ اخر غير السكر ... لأن الأبيض حينها مايطلعش

الكيكة الاسفنجية كنت اعرف انه لازم بياض البيض يضرب لوحده ويطلع ولازم الحذر
لا احب هذه الخطوة ولا احب الحذر ههههههه
انت ارحتنا منها لكن ذكرتها في موس الشكولاتة

اخخخخ هل رأبت لقد قلت لي حذاري عههههههههه
حبنها تحذرينني اخطىء ههههههههه

نعم غير ضروري في الكيكة الاسفنجيه الأبيض لوحده و غير ضروري الحذر من الماء ... احذري فقط من الطحين ...
ههه والله الأمر سهل اغسلي البيض و دعيه يجف فوق الورق الماص... مابيد تقومين بأشياء أخرى ...

النتيجة رائعة ... خاصة انك تحبين الشوكولا .. لازم تجربيين هه

مابه الطحين ؟

وهل ضرزري اسقي الكيكة الاولى بالحليب او القهوة
نعم النتيحة تبدو رائعة وتبدو مثل ( الباتبسري) اللي يباع في المحلات .
حاليا صرت احب الشيكولانة البيضاءههههههعه

كلها على بعضها اخذت مني ساعتين ...
تسبقي فالبودينغ باش يبرد ... ثم الكيك مابيد ينشف البيض تاع الموس ...ثم الموس ... ثم ترجعي طلعي البودينغ .. وتبني الباطيمة ديالك ههه فاسيل ماسيل

تسقيهم كلهم ...

الطحين لايجب أن يلامس البيض تاع الكيك قبل ماطلعيه ..

لم أنتبه كثيرا للمقادير قفزت فورا لنتيجة الوصفة وتبدو رائعة جدا وإن كانت من حيث المنظر تبدو قريبة جدا لتلك الجاهزة .إلا انها اكيد أفضل طعما فما يصنع باليد دائما الذ واشهى وفيه البركة
سلمت يداك اخت آية

اية من فوقها زينتها بالشيكولاتة البيضاء
حقيفة الكعكة شهية
قلت اعددتها في ساعتبن ،اظن سأسافر لعندك وأحملها سيستغرق ذلك اقل من وقت اعدادها .
حقا هي شهية للغاية

فعلا تبدو لذيذة يعطيك الصحة
فاسيل ماسيل كي شغل ساهلة ماهلة؟ هههه

محمد كنجو كتب: ↑27 أغسطس 2021, 20:33 لم أنتبه كثيرا للمقادير قفزت فورا لنتيجة الوصفة وتبدو رائعة جدا وإن كانت من حيث المنظر تبدو قريبة جدا لتلك الجاهزة .إلا انها اكيد أفضل طعما فما يصنع باليد دائما الذ واشهى وفيه البركة
سلمت يداك اخت آية

شغفي هذه الحلويات اخي محمد لذلك اجتهد في إعدادها ههه ..
سلمت ، شكرا لك ...

منيرة كتب: ↑27 أغسطس 2021, 21:54 اية من فوقها زينتها بالشيكولاتة البيضاء
حقيفة الكعكة شهية
قلت اعددتها في ساعتبن ،اظن سأسافر لعندك وأحملها سيستغرق ذلك اقل من وقت اعدادها .
حقا هي شهية للغاية

ههه نعم ساعتين ...لأني " نشيخ " معاها ...
نعم غلفتها بغاناش الشوكولا البيضاء و فوقو درت كريمة الشانتي ... يمكنك الاستغناء عن الغناش ...
صراحة لم استحسنه لأنه أضاف طعم حلو كثير غير مريح ... غيره كلش لذيذ ...
اياك أن لا تجربيها ... ضربت ساعة اكتب فالوصفة ...

أسيل كتب: ↑28 أغسطس 2021, 18:03 فعلا تبدو لذيذة يعطيك الصحة
فاسيل ماسيل كي شغل ساهلة ماهلة؟ هههه

الله يسلمك وفاء
اه نعم فاسيل ماسيل = ساهلة ماهلة ... هههه
علاه ماتقولوهاش ... !!؟؟

ساجرب جميع الوصفات
وعد وصفتك ووصفة محمد وسلمى ...كل مت يوضع هنا ^^
ان شاء الله

آية كتب: ↑28 أغسطس 2021, 21:42

أسيل كتب: ↑28 أغسطس 2021, 18:03 فعلا تبدو لذيذة يعطيك الصحة
فاسيل ماسيل كي شغل ساهلة ماهلة؟ هههه

الله يسلمك وفاء
اه نعم فاسيل ماسيل = ساهلة ماهلة ... هههه
علاه ماتقولوهاش ... !!؟؟

اول مرة اسمعها، نقول ساهلة ماهلة، او إذا كان شيء سريع تقول شن طن ههه. سيطؤدنا ابمدير بسبب هاته الردود

آية آية، لدي كاكاو اسود وجليكوز ونشا ودقيق وبيض وقليل من الشوكولا السوداء وبضع أصابع(التي يصنع بها التيراميسو). هل لديك وصفة لمقاديري

أفكر مليا و اخبرك أسيل ...
طيب عندك حليب وسكر ...!!