برغل شامي بالخضار ،من ( منيرة ) مع ذوق دمار

[منيرة]

سلام الله عليكم ^^

IMG_٢٠٢٢٠٩٢٦_٢١٣١٥٨.jpg

دون إطالة حصلت أمس على برغل الشام ،من نوع خشن
وقرأت تجربة وصفة سهلة وصحية ولذيذة ولقد كانت فعلا كذلك ههههه.

المقادير
حبة بصل
فلفل أخضر وأحمر حلو.( لابأس بالحار ان كنت تحبه مثلي ) .
حبو طماطم
ملعقة طماطم مصبرة
توابل ( نعناع يابس . كمون .فلفل أحمر . فلفل اسود )
ملح .
كأس برغل
كأسين ماء

طريقة التحضير
في قدر ضعي ملعقة ونصف زيت مع ملعقة زبدة. اضيفي بصلة مقطعة رقيق ، ذبليها ،ثن اضيفي ثوم مقطع صغير ،ثم بعض الفلفل المقطع ايضا ، بعد ذلك حنصي معهم البرغل الذي. تكون قد غسلته جيد ونشفته ،حنصه جيدا اضف. ملعقة الطماطم و قطع حبة البندورة .
ثم التوابل والملح ،ربما التوابل قبلا هههه هذه المرحلة ،لكن لابأس هههه
اخيرا أضيفي كأسين ماء وعاى نار هادئة دع البرغل يستوي
ينضج بسىرعة حوالي عشر الى 15دقيقة.
حين ينشف تماما من المرق ، ضعي ورق ماص ودعيه يتجمر حوالي. سبعة دقائق
وبالصحة والهناء
لذيذ فعلاااااااااا ،وبكونات بسيطة جدا

هناك اطباق اخرى يكون فيها بالخضار, وبالحم المفروم والجلبانة
اظن تسمى البازلاء الخضراء في الشام
المقصود بمكونات عادية وطعمه شهي ،فكيف لو كان بخضار أكثر ولحم أو دجاج هههه

[منيرة]

الصورة ليست من مطبخي ههههه
منقولة من عند صاحبة الوصفة الأصلية

[محمد كنجو]

يعطيك الصحة والعافية مشرفتنا المنيرة
-البرغل بالبندورة- كما نطلق عليه في الشام اكله معتبرة ورائعة بحق وذات قيمة غذائية عالية وهنا في تركيا يقدم بكمية صغيرة مع الكثير من الوجبات حتى مع المشاوي، ،وحسنا فعلت باختيارك النوع ذو الحبيبات الكبيرة حتى يكون على أصوله، الصورة المرفقة تشي بالمذاق الرائع ،بانتظار صورة من مطبخك للحكم على مدى نجاحك هههه

[نجمة]

الله الله
تسلم اليدات ماشاءالله تشهي شكلها

[نجمة]

يعطيك الصحة والعافية مشرفتنا المنيرة
-البرغل بالبندورة- كما نطلق عليه في الشام اكله معتبرة ورائعة بحق وذات قيمة غذائية عالية وهنا في تركيا يقدم بكمية صغيرة مع الكثير من الوجبات حتى مع المشاوي، ،وحسنا فعلت باختيارك النوع ذو الحبيبات الكبيرة حتى يكون على أصوله، الصورة المرفقة تشي بالمذاق الرائع ،بانتظار صورة من مطبخك للحكم على مدى نجاحك هههه

معاك
نريد صورة من قلب الحدث

[منيرة]

ههههههه شكرا محمد ونجمة هههههه
تريدان صورة ههههه
امس كنت جائعة والتقطت له صورة وكانت غير واضحة وجميلة ههههه.
اليوم جهزت قليلا جدا منه لصغيري بلا فلفل حار وبقليل من الجلبانة
ساضع الصور ،لا تضحكوا خصوصا انت ريموش ههههههههههه
لست ماهرة في الديكور .ولا املك نعتاع للتزيين ولا كسبرة
تلك ورقة النعناع الصغيرة اخر ماتبقى في الحوش ههههه

[منيرة]

IMG_٢٠٢٢٠٩٢٧_١٥١٩٥١.jpg

IMG_٢٠٢٢٠٩٢٧_١٥١٩٤٢.jpg

IMG_٢٠٢٢٠٩٢٧_١٥١٩٢٠.jpg

IMG_٢٠٢٢٠٩٢٧_١٣٢٥٢١.jpg

[محمد كنجو]

صحتين وعوافي مشرفتنا المنيرة ،تبدو ناجحة جدا بلا مجاملة . حتى الكمية مضبوطة على اصولها تماما .
السؤال مالذي قدمته مع الوجبة ،عادة نضع معها سلطة الخيار بالزبادي مع رشة نعناع يابس على الوجه ،وجه السلطة اقصد ههههه

[منيرة]

شكرااااا جزيلا محمد ^^
منكم نتعلم يا شيف
الحقيقة وضعتها لوحدها هههه.
ارشدنا لسلطة الخيار بالزبادي والنعناع اليابس ولك ربطة نعناع خضراء هههههه

[منيرة]

على سيرة السلطات لقد اشتريت الطحينة الفاخرة
ورائحة السمسم تنتعش منها انتعاشا هههه
لكن لم اعرف للان أين مكانها الحقيقي
مع ماذا أضعها ، كي أستفيد منها بإستمتاع للطعم ؟

[نجمة]

IMG_٢٠٢٢٠٩٢٧_١٥١٩٥١.jpgIMG_٢٠٢٢٠٩٢٧_١٥١٩٤٢.jpgIMG_٢٠٢٢٠٩٢٧_١٥١٩٢٠.jpgIMG_٢٠٢٢٠٩٢٧_١٣٢٥٢١.jpg

انا انصدمت لأن الصور مرتبة وخانتني معدتي الان ودب الجوع فيها
ماشاءالله
منيرة ممكن طبق طائر حالا حالا

[محمد كنجو]

شكرااااا جزيلا محمد ^^
منكم نتعلم يا شيف
الحقيقة وضعتها لوحدها هههه.
ارشدنا لسلطة الخيار بالزبادي والنعناع اليابس ولك ربطة نعناع خضراء هههههه

عرض مغري هههه
سلطة الخيار باللبن الزبادي -يوغورت - اعتقد تسمونه عندكم سهلة جدا
حبتان خيار تفرم حسب الرغبة وتوضع مع طبق لبن رائب مخفوق جيدا ويمكن إضافة حبة او حبتان ثوم مهروس،وقليل من الملح ،ويمكن إضافة بعض قطع الثلج للمزيج ايضا وصحتين وعوافي.

[محمد كنجو]

على سيرة السلطات لقد اشتريت الطحينة الفاخرة
ورائحة السمسم تنتعش منها انتعاشا هههه
لكن لم اعرف للان أين مكانها الحقيقي
مع ماذا أضعها ، كي أستفيد منها بإستمتاع للطعم ؟

الطحينة وماادراك ماالطحبنة ههه يمكن اضافتها كما هي لدبس العنب دون خلط وهي بذلك وجبة افطار كاملة متكاملة وجدا مفيدة ،ومن الممكن تذويبها بالماء الساخن وخلطها وإضافة ملعقة لبن رائب وقليل من الثوم لتغميس الفلافل بها مع الطعام ،أو صنع فتة الحمص به أو الفول بالطحينة ،وهناك السائل الزيتي الذي،يظهر على وجهها (السيرج) مفيد جدا للصدر وبحة الصوت والتهابات الحلق .^^

[منيرة]

IMG_٢٠٢٢٠٩٢٧_١٥١٩٥١.jpgIMG_٢٠٢٢٠٩٢٧_١٥١٩٤٢.jpgIMG_٢٠٢٢٠٩٢٧_١٥١٩٢٠.jpgIMG_٢٠٢٢٠٩٢٧_١٣٢٥٢١.jpg

انا انصدمت لأن الصور مرتبة وخانتني معدتي الان ودب الجوع فيها
ماشاءالله
منيرة ممكن طبق طائر حالا حالا

IMG_٢٠٢٢٠٩٢٨_٢١٠٩٠٩.jpg

2a5c2735256ac5a699732022896d419f.gif

خجلتيني ريم ههههههههه
جربيه ستحبينه صدقيني

[منيرة]

شكرااااا جزيلا محمد ^^
منكم نتعلم يا شيف
الحقيقة وضعتها لوحدها هههه.
ارشدنا لسلطة الخيار بالزبادي والنعناع اليابس ولك ربطة نعناع خضراء هههههه

عرض مغري هههه
سلطة الخيار باللبن الزبادي -يوغورت - اعتقد تسمونه عندكم سهلة جدا
حبتان خيار تفرم حسب الرغبة وتوضع مع طبق لبن رائب مخفوق جيدا ويمكن إضافة حبة او حبتان ثوم مهروس،وقليل من الملح ،ويمكن إضافة بعض قطع الثلج للمزيج ايضا وصحتين وعوافي.

اولا تفضل ربطة النعناع ههههه جننتني النت قبل قطفها هههه

15342034bd453d9c875375dcc80ce191.jpg

787b759bf745101ce907d0cf0b49e795.jpg

d57e631995396dfad03ea9300e5f4eb5.jpg

f9f09ec3798c6fab9aa4d361fffebf95.jpg

شكراااا على الوصفة سأجربها هههه وسأخبرك محمد

[منيرة]

على سيرة السلطات لقد اشتريت الطحينة الفاخرة
ورائحة السمسم تنتعش منها انتعاشا هههه
لكن لم اعرف للان أين مكانها الحقيقي
مع ماذا أضعها ، كي أستفيد منها بإستمتاع للطعم ؟

الطحينة وماادراك ماالطحبنة ههه يمكن اضافتها كما هي لدبس العنب دون خلط وهي بذلك وجبة افطار كاملة متكاملة وجدا مفيدة ،ومن الممكن تذويبها بالماء الساخن وخلطها وإضافة ملعقة لبن رائب وقليل من الثوم لتغميس الفلافل بها مع الطعام ،أو صنع فتة الحمص به أو الفول بالطحينة ،وهناك السائل الزيتي الذي،يظهر على وجهها (السيرج) مفيد جدا للصدر وبحة الصوت والتهابات الحلق .^^

ديس العنب ؟!!! اين اجده هههه

اها الفلافل جربتها ولم تعجبني ،ربما لم أطهوها كما يجب
طبقت تعليمات العلبة ههههههه
ظننت الفلافل فول وحمص وامور اخرى
طلعت حمص يابس فقط صح ؟
لما هي مشهورة بمصر وسوريا اذن ؟
حين قمت بقليها يبست ههههه وطعمها قوي .
لكن ههههه سأجرب اغلب الاطباق السورية هههه
شكراااااا على المعلومات المهمة محمد
لكن الا تستخدم الطحينة مع الزعتر ؟

[منيرة]

اكتشفت ان السمسم والحمص مكونان مهمان للغاية للطبخ السوري اضافة للثوم هههه

[محمد كنجو]

على سيرة السلطات لقد اشتريت الطحينة الفاخرة
ورائحة السمسم تنتعش منها انتعاشا هههه
لكن لم اعرف للان أين مكانها الحقيقي
مع ماذا أضعها ، كي أستفيد منها بإستمتاع للطعم ؟

الطحينة وماادراك ماالطحبنة ههه يمكن اضافتها كما هي لدبس العنب دون خلط وهي بذلك وجبة افطار كاملة متكاملة وجدا مفيدة ،ومن الممكن تذويبها بالماء الساخن وخلطها وإضافة ملعقة لبن رائب وقليل من الثوم لتغميس الفلافل بها مع الطعام ،أو صنع فتة الحمص به أو الفول بالطحينة ،وهناك السائل الزيتي الذي،يظهر على وجهها (السيرج) مفيد جدا للصدر وبحة الصوت والتهابات الحلق .^^

ديس العنب ؟!!! اين اجده هههه

اها الفلافل جربتها ولم تعجبني ،ربما لم أطهوها كما يجب
طبقت تعليمات العلبة ههههههه
ظننت الفلافل فول وحمص وامور اخرى
طلعت حمص يابس فقط صح ؟
لما هي مشهورة بمصر وسوريا اذن ؟
حين قمت بقليها يبست ههههه وطعمها قوي .
لكن ههههه سأجرب اغلب الاطباق السورية هههه
شكراااااا على المعلومات المهمة محمد
لكن الا تستخدم الطحينة مع الزعتر ؟

الفلافل نعم هي حمص مطحون مع اضافة بعض التوابل والجاهزة لاتنجح غالبا، الإعداد المنزلي مهم لجودةطعم الفلافل مع وجود قالب خاص لقليها ، الزعتر فقط يناسبه زيت الزيتون ويمكن إضافة دبس الفلفل الحار والطحينة بعيدة عنه تماما لاتناسبه ولايناسبها هههه

جزيل الشكر لباقة النعنع الزكية

[منيرة]

بارك الله فيك محمد ^^
انت سفير الشام الأصيل ^^
شيء جديد يميز طبخكم هو الدبس هههه

[نجمة]

صبرا صبرا !!!
الفلافل تسووها من دقيق الحمص
ولا الحمص الحَب !
شيف محمد
الله يكرمك يارب
ممكن تنزل لنا الطريقة الاصلية والمضمونة
من الأكلة محبوبة الشعب
الفلافل
بليز

[محمد كنجو]

صبرا صبرا !!!
الفلافل تسووها من دقيق الحمص
ولا الحمص الحَب !
شيف محمد
الله يكرمك يارب
ممكن تنزل لنا الطريقة الاصلية والمضمونة
من الأكلة محبوبة الشعب
الفلافل
بليز

الحمص الحب افضل ينقع ويهرس بالماكينة أو الخلاط
ساسعى بعون الله مع تباشير المطر لتحضير فلافل منزلية وانقلها لكم على الهواء هههه

[نجمة]

بالأنتظار خذ راحتك ^^
انا اسويها بس تطلع غريبة عجيبة
مافيها من الفلافل الأ اسمها ☻️

[منيرة]

بإنتظار الفلافل من اعدادك يا محمد لأن التي اشتريتها لم تكن جيدة هه

[فراشة سماوية]

أحضري القليل منه لتطبخيه لنا هنا هههه

[منيرة]

هههه سافعل ان شاء الله