المنتجـع الأدبي

الله يجبر بخاطرك
شكرا لاهتمامك وتشجيعك صديقي عبد الله ^^

ماشاءالله تبارك الله
الله يعطيك العافية اخي
لكن لو كان امامي لما فكرت في تذوقه حتى ههه لساني يعجز عن دمج الحلو والمالح في لقمة واحدة
سأجرب شوي الفاكهة لوحدها ، اظنها لذيذة جداااا
اخ عبدالله نريد طريقة المسقعة باللحمة ههههه

الله أكبر ^^
إيه الحلاوة دي؟ دا نتو ناس طيبين أوي..
احم.. كنت سأسلم وأمضي لكني أفضل البقاء حيث أنا.. دانا غلباان

سلمت اليدان.. هنيئا لأهلك بك وبستيكاتك أخي الحبيب ^^

محمد كنجو كتب: ↑29 سبتمبر 2021, 17:44 ٢٠٢١٠٩٢٩_٢٠٣٩٤٣.jpg

٢٠٢١٠٩٢٩_٢٠٣٧٢٨.jpg

تسلم يدك اخي محمد
يعطيك الصحة
شكراااا جزيلا يا شاف

نجمة سهيل كتب: ↑29 سبتمبر 2021, 18:22 ماشاءالله تبارك الله
الله يعطيك العافية اخي
لكن لو كان امامي لما فكرت في تذوقه حتى ههه لساني يعجز عن دمج الحلو والمالح في لقمة واحدة
سأجرب شوي الفاكهة لوحدها ، اظنها لذيذة جداااا
اخ عبدالله نريد طريقة المسقعة باللحمة ههههه

مراحب بك نجمة المنتجع ريم
جربي ولن تندمي ابدا
الفاكهة المشوية تضفي بعض الإنسجام بين الحلو واللحم ولاضرورة لاستخدام الملح او اي نوع من التوابل
الأمر يشبه تناول وجبة مع تحلية معا هههه ^^

لكن الملح يعدل الذوق قليل منه قبل ان تنضج بقليل لن يؤثر ؟
إذن نضج اللحم بسهولة محمد ؟
احبه ناضجا جدا

رفعت خالد كتب: ↑29 سبتمبر 2021, 18:23 الله أكبر ^^
إيه الحلاوة دي؟ دا نتو ناس طيبين أوي..
احم.. كنت سأسلم وأمضي لكني أفضل البقاء حيث أنا.. دانا غلباان

شرفت ونورت أخي خالد ابقى ما طاب لك ابن الكرام ولك التقدير والتحية لتشجيعك الدائم لكل حدث في منتجعنا الجميل بكل اركانه ^^

سأشتري المكونات غدا بإذن الله وأجربها إما على العشاء او غداء يوم الجمعة هههه وساشارككم الصور ^^

منيرة كتب: ↑29 سبتمبر 2021, 18:37 لكن الملح يعدل الذوق قليل منه قبل ان تنضج بقليل لن يؤثر ؟
إذن نضج اللحم بسهولة محمد ؟
احبه ناضجا جدا

ملاحظتك في محلها ولا أخفيك وضعت رشة ملح فوق قطعة الستيك وكان الطعم أكثر انسجاما هههه

منيرة كتب: ↑29 سبتمبر 2021, 18:39 سأشتري المكونات غدا بإذن الله وأجربها إما على العشاء او غداء يوم الجمعة هههه وساشارككم الصور ^^

بالتيسير والتوفيق ان شاء الله
ركزي على الأناناس الطازج واتمنى ان تجديه في الأسواق فهو الأهم المعلب يفقد الطبق الكثير ،وحتى الدراق هناك نوع يسمى عندنا النكترين جدا مهم لأنه صلب وقابل لتحمل درجة حرارة عالية .^^

حاضر اختي ريم ابشري ^^.. طريقة طبخ المسقعة باللحمة المفرومة + ينصح أن تؤكل معها سلطة المعركونة بالصلصة البيضة
اول شي نقلى البصل والثوم والزيت في المقلاة ثم نضيف لهما اللحم المفروم بعد ذلك نضيف لهما الطماطمم ومعجون الطماطم ايضا
وفي هذا الوقت نقوم بقلي الباذنجان في مقلاة اخرى بالزيت
عندما تستوي اللحمة المفرومة والباذنجان المقلي نضع شرائح الباذنجان في صينية دائرية ثم نضع فوقهما اللحم المفروم ثم نضع فوقهما قطعة اخرى من الباذنجان (مثل الكعكة) ثم نضيف جبنة الموتزريلا فوقهما ونضعهما في الفرن لوقت قصير بهدف اذابة الجبنة الموتزريلا وبالهنا والشفا ^^
،،
بالنسبة لسلطة المكرونة بالكريمة البيضاء كطبق مقبلات
نسلق المعكرونة في قدر ونقوم في هذا الوقت بتحضير الكريمة البيضاء في قدر آخر، ومكوناتها تتألف من: الزبادي والذرة (حب) والمايونيز والفلفل الاسود والجزر المبشور ونخلطهم مع بعض ثم نضيف المعركونة المسلوقة بعد ان تكون صارت طرية.

اللحم كلما كانت الشرائح رقيقة ينضج بسهولة وهنا يدق اللحم بقطعة معدنية ثقلية ليكون نضجه اسهل ^^

بالضبط عندي حبات نكترين في الثلاجة
من هو الأفضل النكترين ام الخوخ؟
.انت وضعت النكترين اليوم صح ؟

النكترين إن توفر افضل طبعا ^^

نجمة سهيل كتب: ↑29 سبتمبر 2021, 18:22 ماشاءالله تبارك الله
الله يعطيك العافية اخي
لكن لو كان امامي لما فكرت في تذوقه حتى ههه لساني يعجز عن دمج الحلو والمالح في لقمة واحدة
سأجرب شوي الفاكهة لوحدها ، اظنها لذيذة جداااا
اخ عبدالله نريد طريقة المسقعة باللحمة ههههه

ريم حديثك ذكرني بالطبق المشهور عندنا في رمضان
طبق طاجين اللحم الحلو وهو مشهور جدا جدا
يصنع بالفواكه المجففة مع قطع اللحم في مرق حلو من سكر وماء وتضاف له المكسرات ،ومن بين الفواكه ايضا الأناناس المجفف ههه.
للصدفة هو يشبه ستيك هاوي في التجانس بين الفاكهة واللحم .
لكن لازم لحم غنم طري ،هو حلو جدا.

المميز في طبق محمد انه صحي ،لازيت ولا سكر ولا ملح كمان هههه.
لكن لن اقدمه على شكل سندويتش كما فعلت ^^

هذا هو طبق طاجين اللحم الحلو
يمكن اضافة فواكه جافة اخرى
هو طبق مشهور جدا في رمضان والأعراس

يبدو مميزا جدا هذا الطاجين
لكن اين اللحم لا اجد اي اثر له هههه ^^

وماهي تلك القطع البيضوية الداكنة
لاتقولي انها قطع اللحم ههه ^^

نعم لأن اللحم صار غال هههه بدأ التخلص منه ،لكن باللحم افضل
قطع لحم صغيرة جدا بلا شحم ،لحم صاف .

الشكل البيضوي هو فاكهة البرقوق مجففة يجب ان تكون كلها
فواكه مجففة كي تحافظ على قوامها
والابيض الصغير اما رقائق اللوز او الفول السوداني
فراشة تجيد إعداده هههه سأطلب منها وضعه هه

محمد أليس الطبق الذي ذقته في الفندق يشبه هذا ؟
مارايك يا شيف لو أضفنا ليمون ،قطرات من الليمون ع اللحم والفواكه ،ستحافظ على لو نها وقوامها .
ويصير الطعم ثلاثي حامض حلو ومالح هههه
يجب ان نفتح مطعما يا محمد هههههههه

يشبهه جدا لكن بلا بصل ههه
الليمون لايضر اينما وقع نفع نكهة وفائدة اضافية ^^

طبعا النقاط الصغيرة حبات السمسم ،لكن أظن لاتحب السمسم صح ؟

اه بس لو أملك تلك الشواية التي تترك علامات ،قد أستخدم حيلة ما ^°
طبقك سيطر على تفكيري المساء كله وأنساني أمر الضحية التاسعة هههه،شكرا جزيلا على ذلك

لا أعتقد انها حبات سمسم السمسم لامحل له من الإعراب بين تلك المكونات هههه ربما بهار ابيض واسود غير مطحون ^ ^