ستيك هاواي ..حصري للمنتجع مباشر على الهواء

[محمد كنجو]

الله يجبر بخاطرك
شكرا لاهتمامك وتشجيعك صديقي عبد الله ^^

[نجمة]

ماشاءالله تبارك الله
الله يعطيك العافية اخي
لكن لو كان امامي لما فكرت في تذوقه حتى ههه لساني يعجز عن دمج الحلو والمالح في لقمة واحدة
سأجرب شوي الفاكهة لوحدها ، اظنها لذيذة جداااا
اخ عبدالله نريد طريقة المسقعة باللحمة ههههه

[خالد]

الله أكبر ^^
إيه الحلاوة دي؟ دا نتو ناس طيبين أوي..
احم.. كنت سأسلم وأمضي لكني أفضل البقاء حيث أنا.. دانا غلباان

[خالد]

سلمت اليدان.. هنيئا لأهلك بك وبستيكاتك أخي الحبيب ^^

[منيرة]

٢٠٢١٠٩٢٩_٢٠٣٩٤٣.jpg

٢٠٢١٠٩٢٩_٢٠٣٧٢٨.jpg

تسلم يدك اخي محمد
يعطيك الصحة
شكراااا جزيلا يا شاف

[محمد كنجو]

ماشاءالله تبارك الله
الله يعطيك العافية اخي
لكن لو كان امامي لما فكرت في تذوقه حتى ههه لساني يعجز عن دمج الحلو والمالح في لقمة واحدة
سأجرب شوي الفاكهة لوحدها ، اظنها لذيذة جداااا
اخ عبدالله نريد طريقة المسقعة باللحمة ههههه

مراحب بك نجمة المنتجع ريم
جربي ولن تندمي ابدا
الفاكهة المشوية تضفي بعض الإنسجام بين الحلو واللحم ولاضرورة لاستخدام الملح او اي نوع من التوابل
الأمر يشبه تناول وجبة مع تحلية معا هههه ^^

[منيرة]

لكن الملح يعدل الذوق قليل منه قبل ان تنضج بقليل لن يؤثر ؟
إذن نضج اللحم بسهولة محمد ؟
احبه ناضجا جدا

[محمد كنجو]

الله أكبر ^^
إيه الحلاوة دي؟ دا نتو ناس طيبين أوي..
احم.. كنت سأسلم وأمضي لكني أفضل البقاء حيث أنا.. دانا غلباان

شرفت ونورت أخي خالد ابقى ما طاب لك ابن الكرام ولك التقدير والتحية لتشجيعك الدائم لكل حدث في منتجعنا الجميل بكل اركانه ^^

[منيرة]

سأشتري المكونات غدا بإذن الله وأجربها إما على العشاء او غداء يوم الجمعة هههه وساشارككم الصور ^^

[محمد كنجو]

لكن الملح يعدل الذوق قليل منه قبل ان تنضج بقليل لن يؤثر ؟
إذن نضج اللحم بسهولة محمد ؟
احبه ناضجا جدا

ملاحظتك في محلها ولا أخفيك وضعت رشة ملح فوق قطعة الستيك وكان الطعم أكثر انسجاما هههه

[محمد كنجو]

سأشتري المكونات غدا بإذن الله وأجربها إما على العشاء او غداء يوم الجمعة هههه وساشارككم الصور ^^

بالتيسير والتوفيق ان شاء الله
ركزي على الأناناس الطازج واتمنى ان تجديه في الأسواق فهو الأهم المعلب يفقد الطبق الكثير ،وحتى الدراق هناك نوع يسمى عندنا النكترين جدا مهم لأنه صلب وقابل لتحمل درجة حرارة عالية .^^

[عالم القصص]

حاضر اختي ريم ابشري ^^.. طريقة طبخ المسقعة باللحمة المفرومة + ينصح أن تؤكل معها سلطة المعركونة بالصلصة البيضة
اول شي نقلى البصل والثوم والزيت في المقلاة ثم نضيف لهما اللحم المفروم بعد ذلك نضيف لهما الطماطمم ومعجون الطماطم ايضا
وفي هذا الوقت نقوم بقلي الباذنجان في مقلاة اخرى بالزيت
عندما تستوي اللحمة المفرومة والباذنجان المقلي نضع شرائح الباذنجان في صينية دائرية ثم نضع فوقهما اللحم المفروم ثم نضع فوقهما قطعة اخرى من الباذنجان (مثل الكعكة) ثم نضيف جبنة الموتزريلا فوقهما ونضعهما في الفرن لوقت قصير بهدف اذابة الجبنة الموتزريلا وبالهنا والشفا ^^
،،
بالنسبة لسلطة المكرونة بالكريمة البيضاء كطبق مقبلات
نسلق المعكرونة في قدر ونقوم في هذا الوقت بتحضير الكريمة البيضاء في قدر آخر، ومكوناتها تتألف من: الزبادي والذرة (حب) والمايونيز والفلفل الاسود والجزر المبشور ونخلطهم مع بعض ثم نضيف المعركونة المسلوقة بعد ان تكون صارت طرية.

[محمد كنجو]

اللحم كلما كانت الشرائح رقيقة ينضج بسهولة وهنا يدق اللحم بقطعة معدنية ثقلية ليكون نضجه اسهل ^^

[منيرة]

بالضبط عندي حبات نكترين في الثلاجة
من هو الأفضل النكترين ام الخوخ؟
.انت وضعت النكترين اليوم صح ؟

[محمد كنجو]

النكترين إن توفر افضل طبعا ^^

[منيرة]

ماشاءالله تبارك الله
الله يعطيك العافية اخي
لكن لو كان امامي لما فكرت في تذوقه حتى ههه لساني يعجز عن دمج الحلو والمالح في لقمة واحدة
سأجرب شوي الفاكهة لوحدها ، اظنها لذيذة جداااا
اخ عبدالله نريد طريقة المسقعة باللحمة ههههه

ريم حديثك ذكرني بالطبق المشهور عندنا في رمضان
طبق طاجين اللحم الحلو وهو مشهور جدا جدا
يصنع بالفواكه المجففة مع قطع اللحم في مرق حلو من سكر وماء وتضاف له المكسرات ،ومن بين الفواكه ايضا الأناناس المجفف ههه.
للصدفة هو يشبه ستيك هاوي في التجانس بين الفاكهة واللحم .
لكن لازم لحم غنم طري ،هو حلو جدا.

المميز في طبق محمد انه صحي ،لازيت ولا سكر ولا ملح كمان هههه.
لكن لن اقدمه على شكل سندويتش كما فعلت ^^

[منيرة]

18157116_1438063806215660_3855151838020204780_n.jpg

هذا هو طبق طاجين اللحم الحلو
يمكن اضافة فواكه جافة اخرى
هو طبق مشهور جدا في رمضان والأعراس

[محمد كنجو]

يبدو مميزا جدا هذا الطاجين
لكن اين اللحم لا اجد اي اثر له هههه ^^

[محمد كنجو]

وماهي تلك القطع البيضوية الداكنة
لاتقولي انها قطع اللحم ههه ^^

[منيرة]

نعم لأن اللحم صار غال هههه بدأ التخلص منه ،لكن باللحم افضل
قطع لحم صغيرة جدا بلا شحم ،لحم صاف .

الشكل البيضوي هو فاكهة البرقوق مجففة يجب ان تكون كلها
فواكه مجففة كي تحافظ على قوامها
والابيض الصغير اما رقائق اللوز او الفول السوداني
فراشة تجيد إعداده هههه سأطلب منها وضعه هه

[منيرة]

image.jpeg

محمد أليس الطبق الذي ذقته في الفندق يشبه هذا ؟
مارايك يا شيف لو أضفنا ليمون ،قطرات من الليمون ع اللحم والفواكه ،ستحافظ على لو نها وقوامها .
ويصير الطعم ثلاثي حامض حلو ومالح هههه
يجب ان نفتح مطعما يا محمد هههههههه

[محمد كنجو]

يشبهه جدا لكن بلا بصل ههه
الليمون لايضر اينما وقع نفع نكهة وفائدة اضافية ^^

[منيرة]

طبعا النقاط الصغيرة حبات السمسم ،لكن أظن لاتحب السمسم صح ؟

[منيرة]

اه بس لو أملك تلك الشواية التي تترك علامات ،قد أستخدم حيلة ما ^°
طبقك سيطر على تفكيري المساء كله وأنساني أمر الضحية التاسعة هههه،شكرا جزيلا على ذلك

[محمد كنجو]

لا أعتقد انها حبات سمسم السمسم لامحل له من الإعراب بين تلك المكونات هههه ربما بهار ابيض واسود غير مطحون ^ ^