المقهى الثقافي📚4️⃣0️⃣☕

[محمد كنجو]

FB_IMG_1667592271562.jpg

[منيرة]

وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته
أسعد الله مساءكم بكل خير ^^

[منيرة]

هههههههه ماشاء الله ماكل هذا يا محمد ؟

[محمد كنجو]

امسيتك نور وحبور مشرفتنا المنيرة ،مافي شي من واجبكم ،صحتين وعوافي

[منيرة]

عائدة للشاي ياريم و يا وفاء بعد قليل ^^

[منيرة]

الله يسلمك محمد ،الذي مع البيض والطماطم ماهو هههه
وماهي الاطباق الأخرى وايضا صادفني اليوم طبق جميل جدا

[منيرة]

IMG_٢٠٢٢١١٠٦_١٣٠٧٣٩.jpg

IMG_٢٠٢٢١١٠٦_١٣٠٨١٤.jpg

[محمد كنجو]

ما قصتكم مع الشاي، أخشى إن يحدث الانقلاب ويطغى عشق الشاي على القهوة ههه

[منيرة]

هههههههههه ريم ووفاء وحديثهما عنه أثارالحماسة

[محمد كنجو]

IMG_٢٠٢٢١١٠٦_١٣٠٧٣٩.jpg
IMG_٢٠٢٢١١٠٦_١٣٠٨١٤.jpg

يستحق الصدارة طبق المحمرة فعلا ،لكن الوصفة ناقصة اهم مكون ألا وهو مسحوق الكعك المحمص

[منيرة]

أسئلة عدة
لما كل الأطباق المشهورة من حلب ههههههه
ماسر اللون الأحمر في أطباقكم
الكرز الحامض والان المحمرة
هل ممكن تعد هذا الطبق بعد انتهاء للمسابقة هههههه
وهل حقا يستحق لقب افضل الأطباق

[محمد كنجو]

الاكل الحلبي على أصوله هو الأفضل، وبرأي القضل يعود للسيدات ففي حلب من النادر أن تعمل المرأة الحلبية ،كما في باقي المحافظات ولذلك يتفرغن للطبخ والنفخ ههههه المحمرة رائعة جدا وتفتح الشهية واعدادها سهل جدا ،ولن انتظر انتهاء المسابقة لتعريفكم به لفتح شهية الكتابة لي وللجميع ^^

[منيرة]

اها جميل هههه ماذا عن الأطباق الجانبية فوق ماهي ؟

[محمد كنجو]

اجبان ومشتقاتها وزيتون ومكدوس ،والطبق الذي لفت انتباهك أظنه لبن مجفف مضافا إليه قطع البندورة والبصل المفروم .^^

[منيرة]

ذلك الأحمر بين اطباق الجبنة ماهو
وهل تلك مكسرات
ماهو المكدوس ههههههههه
مالفت انتباهي الأحمر وذلك الذي بجانب كؤوس الشاي جهة الابريق و الفطيرة

[منيرة]

20221106_073953.jpg

افترض ان الشاي المغربي هو صاحب الرغوة ^^
امممممم لكن ليبتون اليس معه اعواد قرفة في الكأس ههه؟

ليبتون يوجد عندنا لكنه غال الثمن ،هل هو كذلك عندكم
وهل يستحق شهرته ههههه.

[منيرة]

قطع الزليج شكلها رائع فعلاااااا وفاء
....

23f7edb9172c82233580c2603e72b7fc.jpg

ريم بحثت عن القهوة الشقراء اليمنية ولم اجدها
ياريت صورة لها هههه
وحدت هذه فقط

[منيرة]

هذا هو الشاي الجزائري المشهور جدا في الصحراء الجزائرية
يتميز بسماكة الرغوة وبطعمه اللذيذ

IMG_٢٠٢٢١١٠٦_١٤٣١١٠.jpg

[نجمة]

السلام عليكم
كيف حالكم

[منيرة]

وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته ،ايتها النجمة اليمنية ^^

[وفاء]

20221106_073953.jpg
افترض ان الشاي المغربي هو صاحب الرغوة ^^
امممممم لكن ليبتون اليس معه اعواد قرفة في الكأس ههه؟

ليبتون يوجد عندنا لكنه غال الثمن ،هل هو كذلك عندكم
وهل يستحق شهرته ههههه.

نعم الشاي المغربي هو صاحب الرغوة لكنه لم يكن متقنا، أعددته بسرعة قبل آذان الفجر كنت شبه نائمة.
لا توجد قرفة ذاك انعكاس قطعة الزليج.
لا أعرف ثمن ليبتون لكن لا أشربه أخدت منه رشفة قديما ولم يعجبني، وهذا الذي صورته كنت انوي تذوقه لكن وجدت صلاحيته منتهية ههه

[محمد كنجو]

ذلك الأحمر بين اطباق الجبنة ماهو
وهل تلك مكسرات
ماهو المكدوس ههههههههه
مالفت انتباهي الأحمر وذلك الذي بجانب كؤوس الشاي جهة الابريق و الفطيرة

الطبق الأحمر هو مربى الفراولة، والذي،بجانب كؤوس الشاي لبن مجفف يسمى عندنا لبنة^^

[خالد]

السلام عليكم..
حديث شهي عن طبق أحمر غريب أعرفه لأول مرة والشاي ذو الرغوة اللذيذ.. اهل الصحراء عندنا لديهم أيضا مثل ذاك في الصورة يا منيرة. هو مشروب الرحل والبدو المفضل، و ملء الكأس يعد جهلا لا يغتفر عندهم.. كأس الشاي يملأ لثلثه فقط والبقية رغوة.. حتى الأمازيغ، لا يجاوزون نصف الكأس، والذي يملأه لا يعرف عندهم ما هو الشاي..

[خالد]

وعلى ذكر الزليج.. فهو كما أسلفت قطع صغيرة، كل لون قطعة توضع بالمقلوب (لسبب لا أعلمه) أي أن صانعه لا يرى الشكل حتى ينتهي منه، ولك أن تتصوري تعقيد العملية..

[محمد كنجو]

جزيل الشكر أخي خالد لإضافاتك المهمة،لكن اريد ان اعرف هل أنت من أنصار القهوة ام الشاي،،حدد موقفك يا أسود بلون القهوة الثابت المهيب يا ملون بلون أصناف الشاي ههههه ^^